Увеличить электрическую мощность с 5 кВт до 7 кВт как?

Добрый день, стабилизатор напряжения регулирует только напряжение, увеличить мощность используя стабилизатор у Вас не получится. Но есть варианты решения.

Так как у вас стоит ограничительный автомат на 25А то ваше потребление из электросети ограничено таким током. В случае превышения более 25 А через определенное время автомат отключится, время срабатывания зависит от марки автомата, и от окружающей температуры воздуха, так как отключение автомата происходит тепломеханическим регулятором. 

• Работает регулятор так, металлическая пружина при протекании через нее определенных токов, заложенных производителем, меняет свои механические свойства и размыкает контакты автомата при нагреве до определенной температуры, срабатывает так называемая память металла. 

Подробнее о мощности вы можете прочитать в статье...

Однако есть вариант с накоплением энергии и использованием её в нужное время, такие системы есть и основаны они на ИБП (Источниках бесперебойного питания) но цена такого решения достаточно велика, и потребует замены аккумуляторных модулей через 5 - 8 лет кислотных аккумуляторов  и около 15 лет литионных АКБ.  

Второй вариант, это использовать солнечные панели для добавления электроэнергии.

Третий вариант подойдет при трехфазном подключении 3 по 5 кВт, то есть трехфазный ввод на 15 кВт. в этом случае можно использовать симметрирующий трансформатор. Он позволит Вам снять с одной из фаз до 12 кВт., то есть 7 кВт свободно, без перегрузок сети.

Четвертый вариант, прикупить в вашей энергопоставляющей компании пару тройку киловатт, что на сегодняшний день (октябрь 2022 года) будет стоить порядка 10 тысяч рублей за киловатт, что будет намного дешевле системы с ИБП.